En Corée le bibimbap est un plat national, à la fois plat du roi et plat du pauvre. Littéralement « Bibimbap » signifie « mélange de riz ». Ce plat est donc composé d’une base de riz recouvert de légumes marinés, viande, sauce et œuf au plat.

C’est le plat phare du restaurant mais une belle carte de tapas l’accompagne.
Poulet croustillant, tacos coréen (une pure invention du chef), ravioli ou encore tofu caramélisé. Bibibap revisite le concept de streetfood en proposant des grands plats dans des petites assiettes.

« On veut créer un lieu de partage et permettre de découvrir une cuisine originale avec moins de 15€ en poche. Bibibap c’est streetfood par les petits prix mais le lieu est un véritable restaurant où les clients sont invités à prendre leur temps » témoignent Christophe Zhang et Willy Shi, les créateurs de Bibibap.